CATERING
 
Afhaling door de klant
 

Heeft U geen zin om tijdens de gezellige feestdagen de deur uit te gaan?
Maar wilt U uw familie of vrienden in de gezellige huishuidelijke sfeer
eens verwennen, dan bieden wij hier de oplossing !

De volgende menu's en gerechten kan U afhalen tijdens de wintermaanden of

Zaterdag 24 dec tussen 16:00 - 17:00

Zaterdag 31 dec tussen 16:00 - 17:00

U kan vele van deze gerechten ook bestellen buiten de eindejaarsfeesten
 
MENU 1 = 19,00 €
 

Witloofsoepje met superano snippers
***
Kalkoengebraad met wintergarnituur, gratin
met breydelspek in een cognac sausje
***
Tiramisu
 
MENU 2 = 30,00 €
 

Gevulde schartongfilets met scampi op een fiselle van groenten
***
Fijn stukje hertekalf met gemengde boschampignons, wildgarnituur
***
Tiramisu
 
Voorgerechten
Gevulde schartongfilets met scampi op een fiselle van groenten 10,00 €
Waterzooi van kreeft met fiselle van groenten 19,00 €
Ganzeleverpastei met superano ham, speculaas en brioche brood 15,00 €
Salade folle gerookte zalm,garnalen, superano ham en ganzeleverpaté 16,00 €
 
Hapjes
 
Bouchee met Breydelspek en graantjesmosterd 1.20 €
Scampi diabolique 1.20 €
 
Soepen
Pompoensoepje met snippers van gerookte forel 4,00 €
Witloofsoepje met superano snippers 4,00 €
 
Hoofdgerechten
Kalkoengebraad met wintergarnituur en een gratin van Breydelspek 11,00 €
Civet van hert met wildgarnituur 11.00 €
Schartongfilets op klassieke Normandische wijze 18,00 €
Fazant "Brabançonne" met klassieke garnituur 19,00 €
Fijn stukje hertekalf met gemengde boschampignons en wilddgarnituur 18,00 €
Hazerugfilet in gezelschap van wildgarnituur 19,00 €
Kabeljauw filet met mosseltjes en een pesto sausje 18,00 €
Halve kreeft 700 gr koud (Belle vue) 19,00 €
Halve kreeft 700 gr warm (waterzooi) 21,00 €
Salade folle gerookte zalm,garnalen, superano ham en ganzeleverpaté 30,00 €
 
Nagerechten
Tiramisu met speculaas van Aerts 4,50 €
Dessertenbuffet (ijs, gebak, choco mousse, fruit, coulis, advokaat ) 6,50 €
 
KOUD BUFFET
 
Formule 1 : 20,00 €
 
Gepelde tomaat met grijze garnalen
Kippebouten met curry
Rundsgebraad en varkensgebraad
Gerookte beenham
Dagsoep
Hesperolletjes "argenteuil"
kruidensla, tomatensla, knolselder, geraspte wortelen,
Fijne groene boontjes, komkommersla, aardappelen
Mayonnaise, cocktailsaus, currysaus, pikante saus
 
Formule 2 : 24,00 €
 
Zoals hierboven vermeld plus:

Verse zalm "belle vue"
Mousse van zalm en hesp
Superano ham met meloen
 
Formule 3 : 25,00 €
 
Zoals hierboven vermeld plus

Haringfilets op Oostenrijkse wijze
Gerookte forel, heilbot en sprotjes
Visterrine en groenteterrine
 
Dessertenbuffet : 6,50 €
 
Javannais, miserable, bavarois, witte en bruine chocolade mousse
appeltaart, sausen, vers fruit.............